O Vietnã deve colher, a partir do próximo mês, sua maior produção de café desde 2021, em um momento crucial para o mercado global, que vem enfrentando duas temporadas seguidas de oferta limitada e preços em disparada.

De acordo com estimativas de produtores, traders e analistas, a safra 2025/26 pode alcançar cerca de 1,76 milhão de toneladas, ou 29,4 milhões de sacas de 60 quilos — um avanço de 6% em relação ao ciclo anterior.

Condições favoráveis e otimismo no campo

Os pés de café nas principais regiões produtoras, como Dak Lak, vêm se desenvolvendo sob boas condições climáticas. Chuvas regulares garantiram o enchimento dos grãos, e agricultores intensificaram os cuidados no manejo após o salto recente dos preços. Em alguns casos, houve até expansão da área cultivada.

“Os cafeeiros estão em ótimo estado e a colheita deve começar em breve”, disse Trinh Duc Minh, presidente da Associação de Café Buon Ma Thuot.

Robusta em destaque

O Vietnã é o maior produtor mundial de robusta, variedade usada principalmente em cafés instantâneos e blends de espresso. O aumento da oferta dessa categoria pode trazer algum alívio aos torrefadores, que enfrentam preços recordes do arábica em Nova York após preocupações com a produção no Brasil.

Segundo analistas, muitos compradores já estão ajustando suas demandas para o robusta, aproveitando a diferença de preço em relação ao arábica. “Vemos uma mudança clara de torrefações em direção ao robusta, que hoje oferece mais previsibilidade”, comentou Laleska Moda, da Hedgepoint Global Markets.

Preços seguem voláteis

Mesmo com a perspectiva positiva, o mercado continua nervoso. O contrato futuro do café em Nova York segue próximo às máximas históricas, pressionado por tarifas de exportação, incertezas climáticas no Brasil e operações de realização de lucros.

Além disso, parte da produção vietnamita pode não chegar ao mercado internacional. O consumo doméstico deve avançar cerca de 22%, alcançando 4,9 milhões de sacas, segundo projeções da StoneX. Esse crescimento interno, somado aos estoques globais ainda apertados, deve manter os preços relativamente sustentados no curto prazo.